Nebăgată prea mult în seamă, urda are proprietăți curative extraordinare, mai ales în cazurilor celor afectați de boli digestive sau renale. De asemenea, este excelentă pentru sportivi, mai ales pentru cei care doresc să își mărească și definească masa musculară. Urda este o brânză proaspătă obţinută prin precipitare în urma fieberii a unui amestec de lapte de vacă sau de oaie cu zer rămas după prepararea caşului.

O specialitate deosebită este urda frâmântată cu mărar, dar și în combinație cu caș puțin sărat cu care să se umple gogoșari proaspeți.

Comandă minimă: 2 kilograme. Preț: 14 lei kilogramul

Util: Pentru că are un conţinut redus în grăsimi , un gust uşor si proaspăt,  este  recomandată a se consuma în regimurile şi dietele alimentare. Se poate păstra timp mai îndelungat la congelator sau frământată și pusă în borcane închise ermetic.